.jpg)
UNSERE OLIVENBÄUME WERDEN NICHT CHEMISCH BEHANDELT UND DER SAFT WIRD DURCH MECHANISCHE VERFAHREN KALTGEZOGEN
TRASIMENO-ÖL
Trasimenische Hügel
Das oben genannte Gebiet nimmt den nordwestlichen Teil von green e fertile Umbrien ein, einschließlich des westlichen Teils der Hauptstadt, debb5194-debb5194-debb581-cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_green e fertile -136bad5 benachbarte Gebiete, Castlione und Perugia Lago.8d_cf Es zeichnet sich durch große Täler aus, die von abgerundeten Hügeln umgeben sind.
Für die Produktion von Colli del Trasimeno DOP-Öl sind die im definierten Produktionsgebiet enthaltenen Olivenhaine geeignet, die sich durch eine jährliche Niederschlagsmenge auszeichnen und einer durchschnittlichen Jahrestemperatur di 12,9 ± 5,7 °C.
The soils are characterized by a brown colour high silica content and by the alternating presence of marly_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d limestones, coming aus 3194-bb3b-136bad5cf58d_Oligozäne Sandsteinbänke. Bei der Verkostung hat das Öl eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen und seinen fruchtigen Geschmack mit einem leichten Gefühl von würziger Bitterkeit .
NATÜRLICH HOCHWERTIG GEMACHTINITALIEN
UNSERE SORTEN
Süße Agogie
Typische Trasimenische Sorte, deren beste Ernten in den Hügeln des Trasimenischen Sees wachsen. Die Frucht hat eine eiförmige und leicht asymmetrische Form. In der Vergangenheit wurde sie von Bauern als Tafelmahlzeit verwendet, angereichert mit anderen Aromen. Sie blüht früher als die anderen umbrischen Sorten, hat eine frühe Topfkultur und ist_cc781905-5cde - 3194-bb3b-136bad5cf58d_seine Sammlung auch. Seine mittelleichte Fruchtigkeit setzt pflanzliche Noten mit einem Hauch von Mandeln und Artischocke und anderen mediterranen Düften frei. Am Ende ist er harmonisch mit leichten bitteren und würzigen Empfindungen, die sein Aroma verstärken.
Brecher
Es ist eine der am meisten angebauten Sorten. Die Reife ist spät und langsam. Die Farbe geht von hellgrün über purpurrot bis schwarz. Blüht gleichzeitig mit „leccino“ und „moraiolo“. Qualitätsmerkmale der Öl: dick und aromatisch, dunkelgrün, aber mit schönen goldenen Adern. In der Nase zeigt sich deutlich die Olive, frisches Gras, Artischocke und eine scharfe und pflanzliche Note.
Leccino
Die Periode der maximalen Inolition ist spät. Die Blüte erfolgt im selben Zeitraum wie die Sorten „frantoio“ und „moraiolo“. Die Frucht hat eine ellipsenförmige Form und eine frühe, gleichzeitige und schnelle Reife. Es wird sowohl zur Ölgewinnung als auch als „schwarze“ Tafelolive verwendet. Qualitätsmerkmale des Öls: Die Farbe ist hellgrün mit Tendenz zu Goldgelb. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es ein sehr ausgewogenes Öl zwischen bitteren, würzigen, süßen und fruchtigen Noten mit leichten Mandelnoten ist.
Moraiolo
Sie ist die am weitesten verbreitete Sorte in Umbrien und zeichnet sich durch a variety von hoher Qualität aus. Die Frucht ist kugel-eiförmig, eher klein und ihr Blatt elliptical-lanceolate. Its_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cc58d_Its_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cc58d_color, _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cc58d_color, _cc7 -136bad5cf58d_color 3194-bb3b-136bad5cf58d_goes geht von grün, zu purpurrot und dann zu schwarz. Wer sich für den fruchtigen Geschmack begeistert, wird diese Sorte sicherlich lieben. Der mittelintensive fruchtige Duft wird durch einen bitteren und würzigen Geschmack nuanciert._cc781905-5cde- 3194 -bb3b-136bad5cf58d_Die Farbe ist grün mit goldenen Reflexen. Seine hohe und konstante Produktivität zeichnet sich durch eine gute Menge an Polyphenolen aus.
PRODUZIEREN,
MITLIEBE
Herstellung eines nativen Olivenöls extra von gehobene Qualität richiede passione, dedizione e attenzione rivolta ad ogni singolo albero e ad jede Produktionsstufe: from cura degli Olivenbäume bis zur Ernte.
Seitdem produziert die Familie Giovannuzzi Öl1904, da quando il capostipite monsignor Nazareno Marzolini regala la tenuta alla nipote Maria Marzolini in occasione del matrimonio con Donato Giovannuzzi .
Die Zügel des Unternehmens werden nun fest von den 3 jungen Urenkeln des Monsignore gehalten. Wenn die Oliven das Reifestadium erreichen, strömen Filippo, Giacomo und der Rest der Familie in die Hügel, um etwas auszugeben the intense days a stretto contatto con gli alberi per vivere il momento più atteso dell'anno. I 35_cc781905-5cde-3194-bb3b- 136bad5cf58d_ettari dedicati all In den Olivenhainen wachsen mehr als 7000 Bäume, von denen die meisten ultrasäkular und andere jünger sind. "Konstanz"ist unser Motto, gepflegt zusammen mit dem Sorgerecht für Erinnerung an unsere Vorfahren und traditions der Vergangenheit, die eine große Inspiration und Inspiration für uns waren. Wir betrachten gleichzeitig the future und at Innovationen , die uns eine sich immer weiter entwickelnde Welt bietet. Il continuo aggiornamento accompagnato ad un'infanzia trascorsa a contatto con il lavoro dei campi costituiscono il nostro binomio vincente. „Lerne die Kunst und lege sie beiseite“ ist die Empfehlung, für die wir sehr dankbar sind und die wir auch weiterhin an unsere Erben weitergeben werden.
ELEGANT
RAFFINIERT
LECKER
SCHARF
Das native Olivenöl extra von Torre dell'Oliveto ist ein ausgewogenes Öl, mit lebendigem Geschmack, rund fruchtig und würzig an der richtigen Stelle.
GASTRONOMISCHE PASSUNGEN
Es ist ein Öl mit einem starken und fesselnden Charakter, dessenAnklänge von Mandel, Artischocke und die scharfen und pflanzlichen Noten, ja das passt perfekt zu abwechslungsreichen Gerichten:
Salate, feines Fleischtatar, roher Fisch, Fischsuppen, Hülsenfrüchtesuppen, Bruschetta.
Verfügbarkeit: 250ml | 500ml | 3L | 5L